ادویه فلفل قرمز حجره بابات حاصل آسیاب قلم فلفل‌های خشکیده زیر تیغ آفتاب است؛ بارِ امسالی، بدون تخم اضافه، بدون پودر آجر و رنگ‌های شیمیایی بازاری. یک سرانگشت از این فلفل قرمز، هم رنگ و لعاب خورش را سرخ و مجلسی می‌کند و هم حرارت مطبوع و اصیل جنوب را به مطبخ خانه می‌آورد.
۱۴۳،۰۰۰ تومان
سلام باباجان، خوش‌آمدی به حجره! اهل بازار می‌دانند که فلفل قرمز خریدن مثل محک زدن طلاست؛ سرخی هر باری نشان از کیفیتش نیست. خیلی وقت‌ها بار کهنه را با روغن و رنگ بزک می‌کنند یا نیمی از کیسه را ساقه و تخم بی‌خاصیت پر کرده است. اما ادویه فلفل قرمز در حجره بابات شناسنامه دارد. ما فلفل‌های سالم و گوشتی امسالی را پاک می‌کنیم، ضایعاتش را می‌گیریم و سرِ حوصله آسیاب می‌کنیم تا پودری یکدست، خوش‌رنگ و با حرارت زنده دست مشتری برسد.
ادویه فلفل قرمز عصای دست هر آشپز خوش‌دست است و پای ثابت غذاهایی که به تندی و لعاب زنده معروفند:
(مقادیر تقریبی در هر ۱۰۰ گرم بر پایه آزمون‌های استاندارد ادویه‌جات خالص)
| شاخص تغذیه‌ای | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| انرژی | حدود ۳۱۸ کیلوکالری |
| کربوهیدرات کل | حدود ۵۶ گرم |
| پروتئین | حدود ۱۲ گرم |
| چربی کل | حدود ۱۷ گرم |
| فیبر رژیمی | حدود ۲۷ گرم |
| کپسایسین (ماده موثره) | استاندارد و غنی |
| ویتامین A | مقادیر چشمگیر و بتاکاروتن بالا |
| پتاسیم | ۲۰۱۴ میلی‌گرم |
| آهن | ۷.۸ میلی‌گرم |
شاید بپرسی باباجان، این جدول چه چیزی را نشان می‌دهد؟ این فیبر و ماده کپسایسین موجود در ادویه فلفل قرمز یعنی گردش سریع‌تر خون، تحریک ترشح آنزیم‌های هاضمه و کمک به سوزاندن کالری. شما یک قاشق مرباخوری بیشتر مصرف نمی‌کنی، اما همین مقدار اندک پر از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که دیواره رگ‌ها را پاکیزه نگه می‌دارد و به سیستم دفاعی تن قوت می‌بخشد.
در قاموس قدما و کتابچه طبع‌شناسی، فلفل قرمز طبعی بسیار گرم و خشک دارد. اگر بدنت سست است، هضم غذایت کش آمده یا سرمای روزگار رخوت به جانت انداخته، این ادویه فلفل قرمز است که خون را در رگ‌ها به جریان می‌اندازد. فلفل دوای درد نیست اما همان چاشنی پرهیجانی است که سوخت‌وساز بدن را بیدار می‌کند و کسالت سفره را می‌سوزاند و می‌برد.
قیمت ادویه فلفل قرمز در راسته ادویه‌فروش‌ها بالا و پایین زیاد دارد. بار ناخالص و پودر فلفل ارزان‌قیمت که نصفش تفاله است شاید به چشم بیاید، اما وقتی نصف قاشق از آن هیچ تندی و طعمی به غذا نمی‌دهد، یعنی کلاه سرت رفته است. ما در حجره بابات بار را به قیمت دست اول، با خلوص ۱۰۰٪ و به شرط رضایت پای ترازو می‌گذاریم.
ادویه فلفل قرمز دشمن نور مستقیم خورشید و رطوبت است. شیشه فلفل را دور از اجاق گاز و در قفسه‌ای تاریک و خشک بگذار. هر بار که قاشق می‌زنی، مطمئن شو قاشق کاملاً خشک است و درب ظرف را سفت ببند تا عطر آتشین و سرخی زیبایش تا ماه‌ها مثل روز اول تازه بماند.
کاسبی درست یعنی وقتی مشتری در شیشه ادویه را باز می‌کند، لبخند رضایت بزند. ادویه فلفل قرمز حجره بابات همان فلفل تمیز، تیز و چشم‌نوازی است که سرخی و حرارتش به سفره شما جان دوباره می‌دهد. ما به بار خودمان اطمینان داریم.
همین حالا ادویه فلفل قرمز اعلای حجره را سفارش بده و دستپخت خودت را با عطر تند و سرخی بی‌غش این فلفل اصیل، انگشت‌نما کن. بار سالم و سرِ وقت تحویل در خانه.
بله، درجه تندی این فلفل بالا و استاندارد است؛ سوزندگی مطبوعی دارد که با مصرف کم هم اثرش را روی غذا می‌گذارد.
فلفل خالص بعد از خشک شدن و آسیاب، رنگ سرخی مات و متمایل به زرشکی خاکی دارد. براقی غیرعادی نشانه افزودن روغن یا رنگ‌های فرآوری‌شده است.
ماده کپسایسین سوخت‌وساز را بالا می‌برد و چربی‌سوزی را تسریع می‌کند، اما جایگزین ورزش و رژیم اصولی نخواهد بود.
پاپریکا از فلفل دلمه‌ای خشک تهیه می‌شود و تندی ندارد (بیشتر شیرین و معطر است)، اما ادویه فلفل قرمز کاملاً تند و حرارتی است.
در ظرف دربسته شیشه‌ای و جای خشک و تاریک، تا ۲ سال بدون افت کیفیت باقی می‌ماند.
قیمت اصلی ۱۶۵،۰۰۰ تومان بود.۱۴۸،۵۰۰ تومانقیمت فعلی ۱۴۸،۵۰۰ تومان است.
ناموجود
با خیال راحت خرید کن
نگران چیزی نباش
با کیفیت بالا خرید کن
همان روز تحویل بگیر
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.