Price range: ۳۵۰،۰۰۰ تومان through ۷۰۰،۰۰۰ تومان
Price range: ۳۱۵،۰۰۰ تومان through ۶۳۰،۰۰۰ تومان
باباجان سلام! اگر از هر ایرانی بپرسید که پادشاه بیمنازع سفره، شام و ناهار ما چیست، بیمعطلی دست میگذارد روی یک دیس برنج قدکشیده، خوشعطر و ریکرده. برنج فقط یک وعده غذایی ساده نیست؛ بلکه اصالت سفره ایرانی، برکت خانه و نشانه مهماننوازی ماست. اما ریختن یک برنجِ بیخاصیت، شفاعتنشده یا مخلوطشده با بارهای بیکیفیت روی سفره، تمام زحمت آشپز و صفا و صمیمیت غذا را از بین میبرد!
اگر به دنبال خرید برنج اصیل ایرانی، قدکشیده، امسالی، خالص (بدون مخلوط) و با همان عطر و طعم نوستالژیک شالیزارهای گیلان و مازندران هستید، درست آمدهاید باباجان! اینجا در حجره بابات، ما روی بار قاطیدار و بیکیفیت خط قرمز کشیدهایم و تمام بارها را به شرط پخت و ضمانت وجدان حجره تقدیمتان میکنیم.
دنیای برنجهای شمالی پهناور است و هر دانهای برای خودش خصوصیات، عطر، ری و قد منحصربهفردی دارد. ما در حجره بابات کاملترین تنوع انواع برنج ایرانی را برای شما ردیف کردهایم:
سلطان برنجهای شمال! برنج هاشمی با دانههای بلند، خوشرنگ و عطر بینظیرش شناخته میشود. ویژگی بزرگ برنج هاشمی این است که حتی بعد از گرم شدن مجدد، نرمی و کیفیت اولیه خود را کاملاً حفظ میکند و اصلاً سفت نمیشود.
برنجی اصیل با قدمت بالا از شالیزارهای مازندران و گیلان. این برنج هنگام پخت «ری» بسیار عالی دارد، دانههایش کاملاً داندان میشوند و عطرش فضای خانه و کوچه را برمیدارد؛ بهترین گزینه برای مجالس و مهمانیهای اعیانی باباجان.
چند نکته طلایی که باید درباره برنج کشت دوم بدانید:
عطر و طعم بینظیر: چون این برنج در فصل پاییز رشد میکند و با شبنم، وزش باد خنک پاییزی و تابش ملایم آفتاب میرسد، عطر، طعم و ریِ آن چند برابر برنج کشت اول است.
پخت مجلسی و فوقالعاده: دانههای برنج کشت دوم موقع پخت بسیار عالی قد میکشند، اصلاً خمیر نمیشوند و نرمی فوقالعادهای دارند؛ طوری که بهترین گزینه برای مهمانیها و مجالس اعیانی است.
قیمت بالاتر: به دلیل ریسک بالای کشاورز در سرمازدگی پاییزی، زحمت فراوان و البته کیفیت بسیار بالا، قیمت آن نسبت به کشت اول کمی بالاتر است.
باباجان بازار برنج متأسفانه پر از تقلب است؛ از مخلوط کردن برنجهای خارجی با ایرانی گرفته تا قاطی کردن بارهای پرعطر با بارهای بیعطر و بیکیفیت. اما اصول ما در حجره بابات چیز دیگری است:
برنج صددرصد خالص و بدون مخلوط: بارهای برنج ما از شالیکوبیهای امین و معتبر تأمین میشوند؛ یکدست و یکنواخت بدون حتی یک درصد بار ناخالصی یا مخلوط.
به شرط پخت و عطر: ما به کیفیت باری که دست مشتری میدهیم ایمان داریم. اگر برنج بابات عطر، ری و طعم مدنظرتان را نداشت، با کمال احترام مرجوعی بار را میپذیریم.
خشکشده به روش اصولی: برنجهای ما نمدار نیستند و در فرآیند سورتینگ کاملاً خرد و پوکیگیری شدهاند تا هنگام پخت خمیر نشوند و قد بکشند باباجان.
باباجان برنج سفید ایرانی سوخت اصلی سلولهای بدن برای فعالیتهای روزمره است. نگاهی به این جدول بیندازید تا ارزش غذایی ۱۰۰ گرم برنج پختهشده را بهتر بشناسید:
| ماده تشکیلدهنده | مقدار در ۱۰۰ گرم (پخته) | نقش و ویژگی علمی در بدن |
| کالری | ۱۳۰ کیلوکالری | تأمین انرژی سریع و فوری برای عضلات و مغز |
| کربوهیدرات | ۲۸ گرم | سوخت اصلی بدن بدون ایجاد سیری سنگین و معدهدرد |
| پروتئین | ۲.۷ گرم | کمک به ساخت بافتهای سلولی |
| ویتامینهای B (B1, B3, B6) | غنی | تقویت سیستم عصبی، گوارش و شادابی پوست و مو |
| املاح (منیزیم و فسفر) | موجود | کمک به استحکام استخوانها و تعادل انرژی |
حیف است برنج امسالی و مرغوب بخرید اما با نگ نگهداری غلط در خانه کاری کنید که آفت بزند یا نم بکشد. این چند نکته حجرهای را برای نگهداری برنج همیشه به یاد داشته باشید:
کیسه نخی و فاصله از زمین: برنج را از کیسههای پلاستیکی درآورید و در کیسههای نخی بگذارید. کیسه برنج باید حداقل ۱۰ سانتیمتر از زمین و دیوار فاصله داشته باشد تا هوا زیر آن جریان یابد.
جای خشک، خنک و تاریک: دشمن اصلی برنج گرما و رطوبت است. کیسه برنج را هرگز در بالکنِ آفتابگیر یا نزدیک شوفاژ و آشپزخانه گرم قرار ندهید.
محافظهای طبیعی (نمک و سیر): برای جلوگیری از شپشک زدن، لابهلای برنج کمی نمک نپخته و چند حبه سیر خشک یا برگ بو بگذارید تا حشرات جرأت نزدیک شدن به بار را نداشته باشند باباجان.
زمان خیساندن: برنج تازهبرداشتشده به زمان خیساندن کمتری نیاز دارد (حدود ۱ تا ۲ ساعت در آب و نمک). اما برنج کهنه را میتوانید از چند ساعت قبل بخیسانید تا موقع پخت قد فوقالعادهای بکشد.
راز قد کشیدن: موقعی برنج در حال جوشیدن در قابلمه است، اضافه کردن یک لیوان آب یخ یا چند تکه یخ، شوک حرارتی به دانههای برنج وارد کرده و باعث قد کشیدن بیشتر آن میشود.
عواملی مثل نوع بذر (هاشمی، طارم، صدری و…)، منطقه کشت (شالیزارهای گیلان و مازندران)، یکدست بودن بار (درصد خردگی و نیمدانه)، کهنه یا نو بودن بار و میزان عطر و ری روی قیمت برنج تأثیر مستقیم دارند. برای مثال، برنجهای دمسیاه و طارم به دلیل محصولدهی کمتر در هر هکتار، ارزش بالاتری در بازار دارند.
ما در حجره بابات با حذف واسطهها و خرید مستقیم از شالیکاران متعهد شمال، تلاش کردهایم منصفانهترین قیمت انواع برنج ایرانی را در کنار بالاترین کیفیت و خلوص واقعی به شما تقدیم کنیم.
شما میتوانید با بررسی مشخصات، ویژگیها و قیمت برنج در انواع مختلف، بار مورد نظر خودتان را انتخاب کنید، دکمه ثبت سفارش را بزنید تا ما بار را در بستهبندیهای محکم و بهداشتی، سریعاً درب منزل به دستتان برسانیم باباجان.
باباجان دانههای برنج ایرانی کاملاً یکدست، بلوریمانند (نه خیلی شفاف و شیشهای مثل برنج خارجی) و دارای عطر ملایم در حالت خام هستند. کافی است مشتی برنج را بین دو دست خود بمالید و ها کنید؛ عطر مطبوع برنج شمال بلافاصله به مشامتان میرسد.
برنج کهنه آب خود را از دست داده، بنابراین موقع پخت آب بیشتری جذب میکند، بیشتر قد میکشد و ری عالیتری دارد. اما برنج نو عطر و طعم بسیار شدیدتر و تازه تری دارد. برای مهمانیهای بزرگ برنج کهنه و برای مصرف روزانه خانواده برنج نو فوقالعاده است.
در روش آبکش، بخش زیادی از ویتامینهای محلول در آب (بهویژه ویتامینهای گروه B) با آبِ برنج دور ریخته میشوند. اما در روش کته، تمام خواص، ویتامینها و املاح برنج داخل دانه باقی میماند و برای بدن بسیار مغذیتر است باباجان.
با خیال راحت خرید کن
نگران چیزی نباش
با کیفیت بالا خرید کن
همان روز تحویل بگیر
