اگر به دنبال یک ادویه جادویی، خوش‌رنگ، معطر و خالص می‌گردید که رنگ قرمز طبیعی، عطر شیرین و دلپذیر فلفل دلمه‌ای و لعاب بی‌نظیری به خورشت‌ها، مرغ، کباب و انواع سس ببخشد، «ادویه پاپریکا اصل و خالص بابات» همان نگین قرمز و عصای دستِ آشپزهای خوش‌ذوق در مطبخ است.
۱۵۷،۵۰۰ تومان
سلام بر تو باباجان. قدمت روی چشم. امروز روی پیشخوان حجره، باری دارم که دست کمی از طلا ندارد؛ یعنی پودر پاپریکا اصل بابات. خیلی‌ها خیال می‌کنند هر پودر قرمزی پاپریکا یا فلفل است. اما داستان این ادویه توفیر دارد باباجان.
پاپریکای اصل، رنگ می‌دهد اما زور و تندی آزاردهنده ندارد. رازش در فلفل‌های دلمه‌ای شیرین و گوشتی‌ست که به آرامی خشک و آسیاب شده‌اند. برند بابات، ناب‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین پاپریکا را گلچین کرده که نه رطوبت دارد و نه کلوخه شده.
یک قاشق از این پودر سرخ را اگر در روغن داغ بریزی، چنان عطر دودی و شیرینی در خانه می‌پیچد که همسایه‌ها هوس می‌کنند بپرسند چه بارانی از ادویه بر سر سفره‌ات نازل کرده‌ای. این همان عیار بالای طعم و رنگ است که غذای خانگی‌ات را به یک اثر هنری تبدیل می‌کند.
| کارکرد در آشپزخانه و سفره | تأثیر مستقیم بر غذا و ذائقه | عیار و تضمین برند بابات |
|---|---|---|
| رنگ‌بخشی طبیعی و چشمنواز | ایجاد رنگ قرمز یاقوتی و درخشان در خورش‌ها، سس‌ها و خوراک‌ها بدون استفاده از رنگ مصنوعی | پاپریکای خالص و بدون افزودنی |
| ایجاد طعم شیرین و دودی ملایم | طعم‌دهی لطیف و شیرین که تندی فلفل سیاه را ندارد و کام را آزار نمی‌دهد | فلفل‌های دلمه‌ای گوشتی و خشک‌شده طبیعی |
| کامل‌کننده‌ی عطر غذاهای ملل | عطر و بوی ملایم دودی که یادآور غذاهای مجارستانی و مدیترانه‌ای است | بسته‌بندی کاملاً ایزوله و حفظ‌کننده‌ی عطر تازه |
حکیمان و اطبا، فلفل دلمه‌ای شیرین را دارای طبع «گرم و خشک» ملایم می‌دانند. این ادویه، بر خلاف فلفل‌های تند، حرارت زیادی در بدن ایجاد نمی‌کند و برای افراد سردمزاج که به دنبال گرم کردن معده و بهبود هضم غذا هستند، مصلحی بی‌نظیر و بسیار ملایم است. افزودن آن به غذاهای سردطبع مانند ماکارونی، تخم‌مرغ یا گوشت مرغ، تعادلی دلپذیر در مزاج ایجاد می‌کند.
قیمت ادویه پاپریکا بابات را در بازار، این سه فاکتور طلایی از نمونه‌های رنگ‌فروش و بی‌کیفیت جدا می‌کند:
خلوص و کیفیت رنگ (عیار اول): رنگ قرمز طبیعی و عمیق که از خود میوه فلفل می‌آید، نه از رنگ‌های شیمیایی و زعفران‌نما.
عطر دودی اصیل (عیار دوم): فرآیند خشک کردن اصولی فلفل‌ها که رایحه‌ی دودی بسیار ملایم و دلچسبی به پودر می‌بخشد.
نرمی و یکدستی پودر (عیار سوم): آسیاب نرم و الک‌شده که به راحتی در روغن و آب حل می‌شود و در غذا گلوله نمی‌شود.
روش مصرف (امضای طلایی بابات): باباجان، راز پاپریکا در حرارت است. آن را در ابتدای پخت، در روغن داغ کمی تفت بده تا هم عطرش آزاد شود و هم رنگش به خورد روغن برود. بعد بقیه مواد را اضافه کن. این طوری رنگ و عطر آن چند برابر می‌شود.
زمان طلایی: برای هر غذایی که پیازداغ و سیرداغ دارد، درست بعد از طلایی شدن پیاز، این پودر یاقوت را اضافه کن. مخصوصاً برای مرغ، خورش قیمه و انواع سس‌ها معجزه می‌کند.
برای حفظ عیار عطر و رنگ، این ادویه را مثل همه ادویه‌های اصل، در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت آشپزخانه نگهداری کن. رطوبت، دشمن عطر پاپریکاست باباجان.
آیا این پاپریکا تند است؟ خیر باباجان. پاپریکای اصل شیرین و ملایم است و فقط رنگ و عطر می‌دهد، نه تندی که گلویت را بسوزاند. برای طعم تند باید سراغ فلفل قرمز بروید.
مقدار مصرفش چقدر است؟ بسته به حجم غذا، یک تا دو قاشق چای‌خوری کفایت می‌کند تا هم رنگ و هم عطر دلخواه را بگیرید.
فرقش با زعفران چیست؟ زعفران رنگ طلایی می‌دهد و طعمش گس و منحصربه‌فرد است. پاپریکا رنگ قرمز یاقوتی می‌دهد و طعمی شیرین و دودی دارد. این دو رقیب نیستند، یار هم در آشپزخانه‌اند!
اگر می‌خواهی رنگ و لعاب سفره‌ات حرف اول را بزند و عطر آشپزخانه‌ات دلبری کند، همین حالا ادویه پاپریکا بابات را به سبد خریدت اضافه کن باباجان!
با خیال راحت خرید کن
نگران چیزی نباش
با کیفیت بالا خرید کن
همان روز تحویل بگیر
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.