یک گردِ طلاییرنگ، نرم و پُراز عطرِ خوشِ لبنی که تمامِ اصالت، چربی ملایم و شمیم اشتهابرانگیز کره سنتی را در بافت فشرده و پودری خود به امانت دارد! پودر کره کچه، حاصل یک فرآیند فرآوری هوشمندانه و خالص است. برند کچه با خشک کردن و پودر کردن اصولی عصاره طبیعی کره، ادویهای روانه بازار کرده که بدون داشتن سنگینی یا آبِ اضافه، عطرِ خالصِ کره را به هر بشقاب غذا تزریق میکند. این بار، مظهرِ خلاقیت در مطبخ و ساختن طعمهای نوستالژیک و مجلسی در فرهنگ آشپزی ایرانی است.
۱۶۵،۰۰۰ تومان ۱۴۸،۵۰۰ تومان
سلام بر شما باباجان. صفا آوردی، قدمت روی چشمهایم که به بخش ادویههای حجره رونق دادی. امروز میخواهم از محصولی رونمایی کنم که مثل یک شعبدهباز در مطبخ شما عمل میکند؛ یعنی پودر کره کچه. همهی ما قصهی داغ کردن کره روی برنج یا در ماهیتابه را داریم؛ یک لحظه غفلت میکنی، میسوزد، دود میکند و تمام زحمتت هدر میرود. یا وقتی میخواهی به پاپکورن طعم کره بدهی، مایع بودن آن باعث خیس و خمیر شدن ذرتها میشود. اما کچه این گره بزرگ را باز کرده است.
برند کچه اصالت طعم را با هنر ادویهسازی همنشین کرده است. این پودرِ نرم و طلایی، بوی اسانسهای تند و پلاستیکی کارخانهای را نمیدهد باباجان؛ عطرِ همان کرههای محلی و خامه تازه را دارد. کافی است یک پینچ از این بارِ امسالی و خالص را روی برنج در حال دم یا سیبزمینی تنوری بپاشی تا ببینی چطور عطرش تا هفت خانه آنطرفتر میرود. این بار غش ندارد، رطوبت کاذب ندارد و عیارش در همان خلوص طعمش داد میزند.
| کاربرد و کارکرد در غذا | عملکرد مستقیم در آشپزی شما | عیار و تضمین برند کچه |
| شاهکلیدِ عطرآگین کردن چلو و پلو | تزریق فوری عطر کره به دیس برنج بدون ایجاد چربی چسبناک و سنگین روی دانههای پلو. | فرآوری شده از عصاره طبیعی لبنی با غلظت بالای عطر. |
| رازِ پاپکورنهای ترد و کرهای | طعمدهی یکدست به ذرت بو داده بدون نمزدگی، خمیر شدن یا چسبندگی بافت آن. | بافت کاملاً پودری، نرم و بدون کلوخهشدن در بستهبندی. |
| اصلاح طعم سسها و پوره سیبزمینی | ساختن بافتی مخملی و طعمی غنی در انواع سوپ، سس قارچ و سیبزمینی آبپز. | ۱۰۰ درصد ارگانیک و خالص بدون افزودنیهای حجمدهنده و نشاسته. |
حکیمان طب سنتی در کتابهای اصیل خود، طبع کره طبیعی را «گرم و تر» دانستهاند. پودر کره کچه به دلیل فرآیند خشکسازی، رطوبت زائدش گرفته شده و طبع گرمِ لطیفی دارد که مصلح بسیار خوبی برای غذاهایی با طبع سرد (مثل برنج سفید یا سیبزمینی) است. این ادویه خشکیِ بیش از حد برخی غذاها را تعدیل میکند، به دستگاه گوارش در هضم راحتتر کربوهیدراتها کمک میسازد و برای افرادی که نیاز به پایداری انرژی در طول روز دارند، یک چاشنی بسیار کارساز و مقوی است.
در بازار ادویهجات، پودرهای ارزانقیمت که مخلوطی از آرد، نشاسته، رنگ زرد شیمیایی و اسانس تند کره هستند فراوان است؛ اما عیار قیمت پودر کره کچه را سه فاکتور طلایی مشخص میکند:
باباجان، دشمن اصلی ادویههای پودری و خصوصاً پودر کره «رطوبت و گرمای شدید» است؛ چرا که رطوبت باعث چسبیدن ذرات پودر به هم و کلوخهشدن آن میشود و گرما عطرِ لطیف لبنی آن را ضعیف میکند. شرط امانت این است که این بار را در ظرفی کاملاً خشک، دربسته و در محیطی خنک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید تا تا ذره آخر همانطور نرم، خوشعطر و دنداننواز باقی بماند.
اگر شما هم مشتاق هستید رازِ خوشعطر شدن غذاهای مجلسی را به آشپزخانهتان بیاورید و اهل خانهتان را شگفتزده کنید، همین حالا پودر کره کچه را از حجره بابات به سبد خریدتان اضافه کنید باباجان!
با خیال راحت خرید کن
نگران چیزی نباش
با کیفیت بالا خرید کن
همان روز تحویل بگیر
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.